屡获国际大奖的西班牙佩德罗萨酒园口☆口口☆

  屡获国际大奖的西班牙佩德罗萨酒园

  摘要:如果当初Pérez Pascuas家族的三兄弟Benjamín☆☆☆□、Manuel和Adolfo没有那份口对父亲Mauro Pérez的葡萄园有很好的发展潜力的信心□□□,也许就不会有佩德罗萨酒园在后来口的口30多年时间里创造的奇迹和被世人称赞的酒☆□□☆☆。1980年☆☆☆,三兄口弟下定决心要酿制西班牙最优质的葡口萄口酒时□□☆☆□,并创建了以葡萄园所在地的名字来命名的佩德罗萨酒园☆☆□☆。

  

  1□☆□□、佩德罗萨酒园在西班牙文中的意思是Viña Pe口drosa☆□☆☆,名字取口自酒园所在的村庄名☆□□。佩德罗萨酒园家族的姓氏Pérez Pascuas则取自父方的P口érez和母方的Pascuas□☆☆□☆。三兄弟的父亲Mauro Pérez出口生于西班牙的一口个市镇佩德罗萨&口bull;杜罗(pedrosa de Duero)□☆☆,他从小口就在市镇的葡萄园中长大□☆☆☆□,是一名地口地道道的葡萄园农夫□□□☆,淳朴口而坦率的个性也来自于他始终深爱着的口这片土地□☆☆□☆。Maur口o P&eacut口e;rez的葡萄园□□☆,也就是口三兄弟从父亲手中接手的葡萄园位于杜罗河产区(Ribera del Duero)内的一个市镇佩德罗萨•杜罗(Pedrosa de Duero)□☆☆☆□,该市镇已经历了上百年的酿酒历史□□☆□。葡萄口园地口势平缓☆□☆☆,但海拔达到800米以上☆□□☆,土壤属于口石口灰口质黏土□☆☆☆。当地主要受到大口陆口性气候类型影响□□☆☆☆,左侧的大西洋也会带来一些水汽口的影响□□□☆☆。全年平均气温口达到 11℃□☆☆□,年降雨口量达到475毫米□☆□。

  

  2☆□□□、1982年□☆□,也就是西班牙法定产区Riber口a del口 Duero(杜罗口河谷)成立的时候☆☆□,当时位于产区的西北角口的佩德口罗萨酒园成为该产区内为数不多的酒厂之一□□□□。1985年□□☆,Mau口r口口o Pére口z口口离世□□□☆☆,三兄弟正式接手40公口顷葡萄园;同年□☆☆,酒园生产出第一款年份口口葡萄酒□☆☆,口☆口口☆口并出口口至美国☆□□□、墨西哥□□□□、瑞士口口口和德国□☆□□。第二年□□☆☆,酒园开始扩大口种植面积☆□☆☆。佩德罗萨酿制的口葡萄酒也逐渐得到了市场的认可☆☆□。除了年轻的酒Viña Pedrosa joven☆☆☆,酒园开始口酿造Crian口口z口a☆□☆、Reser口va☆□□□□、Gran Reserva这三个等级的葡萄口酒□□□。几年后☆□□,时任庄主Benja口min Pérez的口儿子☆□□□☆,Jose Manuel Pérez获取了酿酒学博士学位□□□☆,并加入酒园生意☆☆□□☆,成为酿酒口师□□☆☆□。从此之后□☆☆☆,酒园的葡口萄酒品质也因为有了更专口业人士的加盟而大有改进□□□☆□,葡萄口酒的酒体变得更有层次感☆□☆□□,口感也更加优雅□☆□☆☆。同年☆□□☆☆,酒园的酿酒厂迁移至村外☆☆☆☆□,以备口未来的扩建☆☆☆☆。

  

  可以说□□☆,佩德罗萨在1990-1991年间推出的新酒Pérez口 Pascuas Gr口an Seleccion是让酒园一跃成为西班牙最优质酒厂之一的核心所在□☆☆□□。1990年发布的新酒仅采用树龄最老□□□、来自口单一葡萄园的葡萄酿造□☆□☆,不经过滤☆☆□☆,只追口求最原汁口原味☆□□、最优品质□□☆。这一举动在口当时的西班牙酿酒业是一个巨大的尝试☆□☆☆。第二年☆□☆□,P&ea口c口ut口口口e;rez Pascuas Gran Seleccion的第二个年份同样优秀□□□☆☆,口☆口口☆口此酒的优异表现使佩蒂罗萨酒园广受好评□□☆□☆。1994年□☆□☆□,酒园的特级珍藏级别葡萄口酒Vi&ntild口e;a Pedrosa Gran Reserva(Vintage 1989)来到了梵蒂冈☆□☆,被选为罗马天主教教皇在12月24日举行弥撒仪式的指定用酒□□☆☆□,这一口口事件极大地提口高了酒园的知名度□☆☆。同年□☆□□,酒园口的多款葡萄酒开始在世界舞台上亮相☆□□□☆,并取得不俗成绩☆□□□,获得了许多国际著名酒评杂志☆□☆、酒评人中的高分评价□□☆。经过十口几年的努力☆□☆☆□,佩德罗萨酒园在1999年被公选为十大西班牙酒园之一☆☆□☆。口☆口口☆口

  

  3□☆☆□、当然□☆☆□,佩德罗萨追求酿制高品质葡萄酒的脚步从不停歇☆☆☆。2001年□□☆□,酒园又推出了另一款新酒Cepa Ga口vilan□□☆☆☆,以替代原有的酒款Viña Pedrosa 口j口oven☆☆□□。这款新口酒仅采用最年轻葡萄树的葡萄口酿造☆□□,有不俗的陈年能力和复口杂口感□☆□。酒园酿制此款酒的用意在于应对不断变化的市场需求☆□□,一经推出便大口获成功☆□□☆☆。这一举动也说明了佩德罗萨已经非常关注市场的变化和消费者的需求□☆□。2002年□☆□☆,佩德口罗萨进行酒园改建☆□☆□,并扩建了一座迎宾楼□□☆□☆,便于开展对外接待□□☆☆,以让更多人的了解酒园的发展和进行品酒□☆□☆。开业当日☆☆☆☆□,西班牙总理Jose Maria Azna口r还前来剪彩□☆☆□☆。如果说佩德罗萨酒园建立的第一个十年是口发展期口的话□□☆,那么接下口来的几年对于酒园进一步扩大规模□☆□,提升市场影响力是关键的阶段☆□☆□□。

  

  2005☆□☆,Adolfo的两个儿口子□☆☆,Daniel和Adolfo Jr.加入了酒园☆☆□☆□。同年□□☆☆☆,庄主Benjamin继续口扩大和改善酒园□☆☆,当时佩德罗萨葡萄园面积已达到了100公顷□☆☆☆。Benjamin当年还被公认为全西班牙最优秀的葡口萄种植者□□□。三年之后□□☆☆,佩德罗萨再次口推出新酒Viña Pedrosa La Navilla(2004)□☆☆□□。至此□☆□□,酒园出品的葡萄酒款数达到多种☆□□□,并延续口至今☆□□□。2009年☆☆□,佩德罗萨再次进行了扩建□☆□□,在原有酿酒厂的隔壁新添3个房间☆□☆□,一个用于橡木桶的存放☆□☆□,使得原有的酒窖容量扩大了一倍;第二个口口则用于存放玻璃瓶□☆☆,最后一个则存放装瓶口后口的葡萄酒□☆☆。2011年□□☆,佩德罗萨酒园在西班牙著名饮食口年鉴《Guide Guia Gourmets2011》被评为西班牙最口佳酒园☆☆☆□。同年☆☆☆☆,西班牙国口王Juan Carlos口 1莅临酒园参观☆□□☆☆、品酒用餐□☆☆□。也就是在同口一年的7月下旬□☆□□☆,来自深圳的夏口桑园酒业总经理董淑林率领品酒团队前往佩德罗萨酒园参观品酒□☆☆☆□,至此奠口定了双方的合作关系□☆□□□。

  

  4□□□☆☆、如今□☆□□☆,佩德罗萨酒园凭借其口感丰富浓口郁的红葡萄酒在国际上赢得了广泛的声誉及奖项☆☆□□,在西班牙尤其在杜罗河产区是口广被知晓的酒庄□☆☆□。酒园家族的姓口氏Pére口z Pascuas已成为了当地市镇名字Pedrosa de Duero的名片□☆☆☆!他们的葡萄口酒在全球超过40个国家有售□☆□□☆,成为西班口牙杜罗河地区口的代表性酒款☆□□。目前☆☆□☆☆,酒园拥有135公顷的葡口萄口园□☆☆□☆,在当地属于为不多采用自家葡萄酿酒的酒园□☆□□□。年产量为口550,000瓶是一个中等口规模的酒园□□□。园内绝大部分葡萄藤的树龄已超过25年□☆☆☆,种植90%的丹魄(原文:添普尼优□□☆,Tempranill口o)和10% 的赤霞珠(C口abernet Sauvig口non)□☆□□☆。佩德罗萨酿酒厂坐落于葡萄园口的内部☆□□,与周围的自然环境有着完美的和谐☆□☆☆□。整个酿酒厂的设计也无不体现了酒园对细节的把握和追求☆□□☆□,对自然环境的口尊重与爱护□☆☆□。酿酒厂的西班牙名称为Bodegas Hermanos Pére口z Pascu口as☆□□☆,占地面口口积达口6,000 平方米☆□□。(原标题:佩德罗萨口酒园)

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