盘点2013年全球葡萄酒十大趣闻口☆口口☆口

  盘点2013年全球葡萄酒十大趣闻

  回顾过去的一年☆☆□☆,笔者从轻松和可读口的角度□☆☆☆,为大家带来2013年全球葡萄酒行业十大趣口闻盘点□□☆,从不同的角口度剖析丰富多彩的葡萄酒世界☆□□。

  葡萄酒界权威罗伯特帕克遭控诉

  

  一位来自德克萨斯州的男子对《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)的创始人及世界级评酒大师--罗伯特帕克(Robert M. Parker)口提口出控口诉□☆☆,他的理由是在口帕克的误导下□□□,他将毕生时间都浪费在品尝各种价格口高昂但他一点都不喜欢的葡萄酒上□☆□。对于帕克评出的好酒☆☆☆,他总很乐意口掏钱购口买☆☆☆,但是自从在一次晚宴上品尝到了一款被帕克评为70分的酒之后□☆☆□□,发现这杯酒才是口自己喜欢的☆☆☆□,且此酒的零售价格仅为28美元/口瓶--而他平时所买的酒☆□☆,价格却高达150美元/瓶□☆□。该男子表示在帕克的“误导”下☆□☆□,口☆口口☆口他损失了口1百口万多美口口元□☆☆。他声口称帕克的评分导致有些酒的价格一路飙升□□☆,大大超出了其固有的价值☆□☆。他还宣称帕克对其造成了精神伤害:“我已不再年口轻☆☆☆□,回首过去☆□□□☆,我忍不口口口住心烦意口乱☆□□☆,因为我竟然把时口间都浪费在品尝那些我根本就不喜欢的葡萄酒口身上☆□☆。”点评:作为一个普通口的葡萄酒爱好者和消费者来说□□□☆☆,品酒是一件很主观的口事情□☆□□,任何时候我们口都不应该让一个酒评家来左口右我们的思想☆☆☆□,关键是口哪口款酒才是自己最喜欢的□☆☆□□。趁有时间☆□☆,多尝试各种葡萄酒吧☆□□☆☆,不去管它们的价格和评分☆☆☆□□,况且世口界各地还有很多葡萄酒帕克也没有品尝过□□☆。或许☆□□☆,那些口酒中就有口你喜欢的□☆□。

  为还国债☆□□☆,欧洲领口导人竞相卖藏酒2013年5月☆☆□□☆,法国总理德鲁口沃对爱丽舍宫的葡口萄酒进行了拍卖会□☆□,共赚了718,000欧元□☆☆□☆,远超口过了口预期的250,000欧元□☆□。马提尼翁府酒窖中口口有口1400瓶口葡萄口酒进行了拍卖☆☆☆,在所有法国收藏品中占据了10%□□□,其中大量的葡萄口酒已进行了销售☆□□□,因为它们被认为“太贵而不能用于口招待”☆□□□。在顶级口拍卖口品中□□☆☆,有一瓶价值5000欧元的2004年份罗口曼尼康帝□□☆□,一瓶价值2000欧元的1990年份的拉塔西□☆☆,还有一箱2000年份的波口尔多木桐庄园☆☆☆□。而前不久☆☆□□□,英国政府刚口刚成功口口口地对自己酒窖中的酒进行了拍卖□☆☆,销售额达74,406英镑☆□☆□□。点评:2013年对于世界顶级口葡萄酒市口场来说□☆☆□,是冷暖自知的一年☆□☆□,这厢中国政府口限制三公消费□☆□,让接口盘名庄酒的中国市场倍受口打击☆□□☆□。而那厢欧洲口国口家领导人的拍卖举动☆□□☆,由于占据了“皇家”优势□☆☆,品牌和质口量双口口重保证☆□☆☆,倒是都卖出了好价钱☆☆□□□,说不定今后还可以作为顶级葡萄酒拍卖的常设渠道☆□☆□。

  

  葡萄酒主题电影层出不穷今年多部葡萄酒电影在全球范围内上映□☆□☆☆。先是由澳大利亚拍摄的纪录片《红色情结》(Red Obsession)在柏林电影节公映□☆□☆□。这部电影采访了很多颇有影响力的酒庄庄主及酒评家□☆☆☆,探讨了崛起的中国葡萄酒消费市场对于法国波尔多葡萄酒的迷恋与相互影口响□☆☆。影片的旁白由奥斯卡最佳男主角罗素·口克劳(Russell 口Crowe)担任☆☆□☆。纪录片《侍酒口口师》(SOMM)在美国公映☆□□□,这部电影由Jason Wise编剧执导☆□□,讲述了四名侍酒师为了加入侍酒大师协会(Court of Master Sommeliers)而奋力拼搏的历程☆□☆□□。该片是低调的侍酒大师口协会首次允许摄像机记录侍酒大师考试有关的内容☆□□☆☆,揭开考试的神口秘帘口幕☆□□。这个艰难到出了口名的考试□□□☆☆,检测考生对葡萄酒☆□□☆、烈酒和雪茄的所口有口层面的认口识□☆□☆。不久前《仙粉黛档案》(Dossier Zinfandel)亮相纳帕谷电影节☆□☆,其讲述了仙粉黛如何从口克罗地亚本土品种发展成加州标口志性葡萄品种的历史过程☆☆□□□。加州葡萄酒界包含山脊酒庄(Ridge Vineyards)的保罗?德拉佩(P口aul Draper)在内口的几位重量级人物也出现在镜头中☆□□☆。点评:葡萄酒主口题的电影拉近了葡萄口酒与人们的距离☆□☆□☆,让更多的人口爱上口葡萄酒□☆☆□□,也让葡萄酒爱好者产生共口鸣□□☆。中国的第一部口葡萄酒主题电视剧《红酒俏口佳人》也即将上口映□□☆□☆,但是否能满口足挑剔口的观众的口味☆□☆□,在专业口知识上是否没有盲点☆□☆,那只有看了才知道了☆□□□☆!

  香槟协会干预☆□☆□,iP口h口one 5S从“香槟金”变“土豪金”2013年果粉翘首以口待的iP口h口one 5S口终于发布了☆□□☆□,但是有谁知道其中大名鼎鼎的“土豪金”本来会叫“香槟金”□□□,正是口由口于香槟协会的严正警告口口和干口预☆☆☆☆□,iPhone口口 5S才与“香槟”无缘☆□□☆,只能与“土豪”为舞☆□☆。当时有关最新iPho口n口e 口口5S的苹果手机图片和口视频在网上泄口露□☆☆☆□,这款手机外观呈浅金色☆☆☆☆,并被描述为“Champa口gne香槟色”☆☆□。香槟酒行业委员会CIVC警告苹果公司不准用香槟色来形容这款苹口果的口颜色☆□□□□,并坚持口认为法国起泡葡萄酒含有各种不同的颜色☆☆□□☆。CIVC法律总监表示☆□☆☆,“香槟色不口仅口是一种颜色☆□□☆,所以我们不能说‘单一的香槟色’ 是存在的☆□□☆。但是很多公司都希望借用香槟的名义吸口口引更多的眼球☆□□☆。”点评:CIV口C针口对禁止企业非法口使用“香槟”一词口的做法已经多次☆□☆□,就 连时尚设计师Yves Saint Laurent也曾被迫取消一款名为Champagne的香水☆□☆☆。懂得用法律的武器来保护口自己的品口牌☆□□☆,并且还有效地利用了该事件来争夺眼球□☆☆,这场纷争的赢家无疑是香槟区□□□☆。

  

  以色列惊现世界最古老酒窖遗址据美联社报道☆☆□,科学家在以色列南口部城镇纳哈里亚(Nahariya)发掘了一个有着3700年历史的葡萄酒酒窖□□□☆□,它被认为是口世界上口最古老遗址□☆☆☆。酒窖中包含40个陶瓷罐□□☆□,每个罐都足以容纳13加仑口葡萄酒☆□□。通过口对陶瓷罐口样口品进行化学分析☆□☆,发现当时的葡萄酒酿造技术非常成口熟☆☆☆☆。宾夕法尼亚口大学古老葡萄酒酿造的口口研究专家Patrick McGovern认为这个发现☆☆☆,对于古代迦南葡萄酒酿造的全新了解有非常重要作用☆□□☆☆,迦南的葡萄酒酿造技术后来传播到了埃及□☆□☆,以及整个地中海区域☆□☆。波士顿大学的口考古学家Curti口s Runnels说☆□☆☆,“我们可以从中了解到那个时口代所运用的前卫的酿酒技术☆☆□,化学口分析标明☆☆□□,每个罐中的的葡萄酒都是一样的配方□☆☆□□,这也展示了宫口殿酒的一致性☆□☆□。”点评:葡萄酒的历史就是一部人类发口展的历史☆☆□□☆,伴随着考口古发现☆□☆□,人们对古代的社会生活就有着口更深一步的了解□□☆□☆。当然□☆□□□,如果想要了解更多关于葡萄酒的历史和奇闻轶事☆☆□,建议读一下英国著名葡萄酒作家休·约翰口逊的《葡萄酒的故事》□☆☆。中国女买家勃艮第拍卖口会口误惹争议尽管葡萄酒销售量为30年来的最低值☆□□☆□,但2013年的博恩济贫院拍卖会(Hospices de Beaune auction)销售额是自2000年以来最高的销售额记录□☆□,达到了630万欧元□☆☆☆☆。不过最引人关注的不是口口这口个销售记录☆☆□□☆,而是当天中国女商人曹艳口红(音)花口13.1万欧元口竞口拍了“总统之桶”(President’s barrel口)☆□☆□。也许是由于太过激动☆☆☆□□,曹女士道口出了“感谢苏富比☆□□☆□,希望更口多波尔多葡口萄酒进入中国”的感言□☆☆☆□。这一言口论被在场人士发表到社交网络口上之口后□□□☆,一石激起口千口层浪□☆□□☆,引起争议□□☆□。主要口形成口两个派别□□☆☆☆,一派对曹女士此言不置可否□□□□,口☆口口☆口认为其连波尔多和勃艮第都没有搞清楚就去买酒□□☆☆☆,是丢中国人的脸;而另一派口则表口示宽口容和理解□□☆☆,因为毕竟口是做善事☆□☆,而且是花口自己的钱□□☆,又不是发表获奖口感言☆□□☆,想表达什口么希望是其个人的行为□□□☆,不用非要用一个标尺来衡量☆□□☆☆,更不能一竿子打死一群人□☆☆☆。点评:葡萄酒应该是让人口愉悦的☆□□,并不是只有懂的人才有享受它的权利□□☆。那些愿意为它付出金钱和时间的人☆☆☆,相信即使现口在不懂□□☆,并不代表以后不口懂☆□□☆。所以□☆☆□,多一点口口宽口容☆☆□□□,多一口份理解吧□□□☆!

  

  美国推出世界首个动画酒标2013年特拉维葡萄酒公司(Terravant Wine Company)推出了贴有世界首个动画酒标的葡萄酒--转瓶(Spin the Bottle)葡萄酒□☆☆□。该品牌运用一项获得专利的口透镜技术☆□☆,将酒标赋予了口生命□□☆。转瓶葡萄酒的创新酒标设计在《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)葡萄酒竞赛中获得了金奖☆☆□□。此酒口标能让消费者走过摆放在酒架上葡萄酒时□☆☆☆,看到酒瓶旋转的画面☆□☆□。目前□☆☆,消费者在美国各大连锁商超和葡萄口酒零售店口已经可口以买到3种转口瓶葡萄酒□□□☆☆,它们分别是:2011年口霞多丽干白□□□、2010年赤霞珠干红和2010年红葡萄口混酿酒□□□☆。这些酒所口用的葡萄均产自圣巴巴拉 (Santa Barbara)产区☆☆☆□□,建议零售口价为11.99美元/瓶☆☆□☆□。点评:从营销的口口口角口度出发□□☆,在酒标上做文章已经不是什么新口鲜事☆☆□。木桐就是一个历史悠久口的很好案例□☆□,包括2013年为了配合《星际迷口航:暗黑无界》电口影的发布□☆☆,加州一酒庄发布了一系列印有星际迷航口复古酒标的具有收藏价值的葡萄酒□□□。因此要想在各有特色的葡萄酒中获得一口席之地☆□□□,让人印口象深刻的酒标口也很重要□□☆□。今后我们口在市场上会看到更多的动画酒标甚至3D酒标□□☆□☆,不过别忘记的是☆☆□□□,我们喝的是酒☆☆□,不是酒标☆□☆☆。葡萄酒本口身的口品质才是口第一位的☆☆☆☆。不然在人们口中传播出的将是□☆☆□☆,那酒酒标还口不错□☆☆,可是酒口太难口喝了□□□□!

  红酒中发现23种新的化学成分2013年加拿大英口属哥伦比亚大学的研究团队在红酒中发现了23种新的化学成分☆□☆□□,这有口可能带来医学上的重大突口破性进口展☆□□,并进一口步证明葡萄酒的口口健康功效□☆□□☆。该大学酿酒学实验室主管Cédric Saucier教授与澳大利亚阿德莱德大学的研究员合作☆□☆□□,将红葡萄酒中每一种化学成口分分离☆□□□□,试图创造出每种成分的特口征图谱☆□☆□。团队原本知道葡萄酒口中含有对健康有益的芪类化合物☆□□□☆,但是口他们惊奇地发现了41种不同的芪类化合物□☆□,其中23种从口未被检测出□☆□。这23种口化合物与白藜口芦醇结构相似□□□☆☆。白藜芦醇是红葡萄皮上含有的天然化合物□☆☆,普遍认为有抵御与衰老相关疾病的功效☆□□☆□。Saucier教授说:“这些新发现的分子很可能有着口非常有意思的生物性质☆☆☆□,或许也能促口进健康☆□□。”目前□□☆,每个新发现的分口子正在被分析研口究□□☆□☆,他认为这个发现或将为医学界做出贡口献□□□☆。点评:每天适量饮用葡萄酒有益于身体健康已经不是什么秘密☆☆□,但是在红酒中发现的23种新的化学成分却再次科学地告诉我们“葡萄酒的存在证明了上帝希口望我们幸福”□☆□。

  

  波尔多迎来数字化时代为了将波尔多打造成葡萄酒界的硅谷□□☆□,2013年波尔多13家葡萄酒企业组建了一个葡萄酒创业联盟(Wine StartUps)□☆☆☆□。该联盟成立的主要目口的是帮口助新兴葡萄酒数字公司在该产区成功立足□☆□☆☆。吉勒斯?布莱克(Gilles口 Bria口nceau)口是这个新联口盟的领头人□□☆☆☆。届时☆□☆,葡萄口酒界包括珍?莫意克(Jean Moueix)等在内的各大名流☆□□☆☆,会给年轻的创业者们口提口口供各种建议☆□☆□。全球第二大商务社交网口Viadeo的创建人之一丹?塞法缇(Dan Sefarty)也口会参与其中□☆☆。此外□☆☆□,如果各公司需口要筹口集资本□☆□,该联盟也会给予相应的帮助□☆□。该公口司的运营口总监表示:“目前□☆☆,在法国没有一家像Wi口ne-S口口earcher□☆☆☆、Vintank和Vinogusto等这样大型的葡萄酒互联网公司□□□□□。我认为波尔多有能力成为数字葡萄口酒世界的中心☆□□☆□。”另外一个好消口息是□□☆□□,谷歌街景口视图已经和许多波尔多的许多酒庄达成了合作计口划☆□☆,葡萄酒爱好者将可以通过互联网领略波尔多酒庄的风采☆□□。最开始的酒庄是位于圣爱斯泰夫的拉科鲁锡酒庄□□☆□。谷歌街景视图(Google Streetview)的用户可以看到酒厂的内部结构和酒窖□☆□□☆,同时也可以看到酒庄建筑的外景□□☆☆。同时□☆□☆□,谷歌将会和圣爱美容小镇开口始实施该项合作计划☆□☆。点评:老牌产区的投入资金和人力开口启口数字化时代☆☆☆,尤其值得关口注□☆□□☆!据相关人士透口露□☆☆☆□,未来波尔多将会有更多资金投入到数字葡萄酒世界的建设中去☆□□☆。南非诞生世口口界最小酿酒师☆□☆,年仅11岁11岁的你在干吗□☆□□☆?2013年☆□☆□☆,一位11岁的南非口女孩却已成为口酿酒口师□☆□□,在父亲口的监督下酿制出了第一款葡萄酒□□☆☆,并正式成为口酒庄的第四代酿酒师□□☆☆。该酒口庄位于南非沃克湾产区(Walker Bay)□□□☆,年仅11岁的口艾玛?马丁(Emma Martin)首次发售了2012年份的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒☆□□。此款黑皮诺葡萄酒的产量仅为口300瓶□☆☆。酿酒师指酒类酿造过程中☆□□☆,从事指导生产工艺设计□☆☆☆□、参数控制等工作的人员□☆☆□。工作口口内容包括:(1)选用酿酒原料和辅料;(2)选择和使用酿酒设备;(3)口制备口和选择糖化发酵口剂;(4)设计和应用糖口化□☆☆□、发酵☆☆□□、蒸馏□☆☆□、贮存☆☆□□□、灌装工艺;(5)监控口口各工艺参数;(6)开发酿酒新原料□☆☆□、新工艺及酒类新产品□☆☆□。由此可见□□☆,酿酒师口不是一般普通的技术活□☆☆☆,他关系到整个葡萄酒的生产和酿造口过程☆□□☆。作为年仅11岁的口酿酒师□☆☆☆,艾玛表现出了惊人的酿酒天分□□□。点评:张爱玲的一口句至理名言☆☆□☆☆,成名要趁口早☆☆□☆☆。让很多人对口少年天才无不心生羡慕☆□□。不过口伤仲口永口的口口故事☆□□□☆,国人口口听得也不少□□☆。不是泼冷水更不是讽刺☆☆□,真心希望这位天才少女酿酒师在成年后☆☆□,能够酿制出一款可以和罗曼尼康帝媲美的黑品诺

  葡萄酒是我的血☆□☆☆,带给我精神源泉☆□☆。

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