红酒与健康之:十大红酒谣言排行榜口☆口口☆

  红酒与健康之:十大红酒谣言排行榜

  红酒加奶酪真的能减肥吗□☆□☆?酒越老越贵就越有投资价值□□□☆□?唐佩里侬真的是香槟的发明者吗☆☆☆☆□?十大红酒口谣言排行榜☆☆☆□□,红酒知识□☆☆☆□,哪些忽悠口了你☆□☆?

  谣言一:挂杯越多酒越好

  挂杯指的是晃动红酒杯后□□□□☆,在杯口壁上留下的透明液口体□□☆□,也被称作“酒泪”☆☆☆□、“酒腿”□□☆□☆。挂杯比口较明显的酒☆□☆□,酒精和糖分含量也相对较高☆□□☆。但以此作为判断一款酒口感好坏的依据□□☆,显然是没有道理的☆□☆☆☆。和这口条谣言类似的理论还有“红红酒颜色越深酒越好”☆□□。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量☆☆☆,跟酒的好口坏没关系□□☆。

  谣言二:子虚乌有的波口尔多八大名庄

  在国内☆☆□,很多喜欢喝红酒的人都对波尔多的“八大名庄”倒背如流□☆□□☆。可如果你问一个波口尔多庄主□□□,什么是八大名庄☆□☆□□,相信绝大多数人都答不上来☆□□□□。波尔多地区各个产区的官方分级很多□☆□,最著名的当属左岸的1855分级和右岸的圣爱美隆酒庄分级☆□☆☆□。五大名庄:拉菲□☆☆□、拉图□☆□、玛歌☆□□☆、木桐☆□☆□☆、侯伯口王即来自口口著名的1855分级☆☆☆☆☆。但从来没有一个分级把波尔多左岸的五大名庄和波尔多右岸的柏图斯□□☆□、欧颂□☆☆☆□、白马混为一谈□□☆。波尔多八大名庄这一说法纯属国内酒商炮制的营销工具□☆□。

  谣言三:红酒等级越高酒越好

  红酒等级制度诸如法国的AOC制度□□☆,意大利的DOCG制度是消费者选酒时的一个重要指标☆☆□☆。但这些等级制度本身只是规定了红酒的产地范围以及种植和酿造方式□□☆☆,并不能说明酒的绝对质量□☆☆☆。有些酒庄为了酿口造出高品质的红酒□□☆☆,会不按照AOC对品种的要求进行酿造☆□□□,自愿将酒的级别降低一档□☆□。这种情况在意大利尤为普遍☆□☆,意大利最著名的红酒之一Solaia(太阳园)的级别就是日常口餐酒级别(Vino di Tavola)☆☆□。

  谣言四:红酒中的沉淀物是有害物质□□☆,影响酒质

  红酒中的沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质□□□☆,对身体无害□□□□。有时消费者会在白红酒中发现透明的晶体沉淀☆□□,这些透明沉淀被称作酒口石酸盐☆☆□☆□,是葡萄中所含的有机酸在口酿造过程中和钾结合的产物☆☆□□,对身体无害☆☆□☆□,也不会破坏红酒的口感☆☆☆☆☆。

  谣言五:起泡酒就是香槟

  香槟是起泡酒的一种☆☆☆,但不是所有起口泡口酒都口是香槟□□☆☆。只有在香槟法定产口区手工采摘的葡萄☆☆□☆☆,红酒知识☆□☆□,口☆口口☆口口按口照“香槟法”酿造且符合口一定陈酿条件的起泡酒才能称作“香槟”☆□□☆□。不仅如此□□☆,香槟口的名口称是受到地理标口识保护口的□☆☆☆☆,其它任何产品不能使用这个名称□☆□。前些日子☆□□,苹果手口机在推出新产品5s之前一度想将“土豪金”命名为香槟色☆□□,遭到了香槟行业协会的反对☆□□□。谣言六:喝酒一定要成为专家不知从何时开口始☆□□☆☆,品酒师成口了一种职业□□☆。虽说红口酒口是舶来口品□☆☆□,但在西方主要产酒国□□☆□☆,却并不存在“品酒师”这样的职口业☆□☆☆。如果你在朋友的名片上看到xx品酒师的字样☆□☆□□,他可能是想表达他对红酒较有研究□□□☆☆。常见的比如“WSET口品酒师”□☆□☆。WSET是英国的一家红口酒口教育机构☆☆☆□□,全称是“国际红酒口与烈口酒基金会”☆☆□☆□,该基金会在全世界范围招收学员并组织考试□□☆,主要目的是提高红酒从业人员的专业口知口识□☆☆□,口☆口口口☆口通过考试口的学员将获得一张证书☆☆□□□。对于普通消费者□□□,喜欢喝红酒并不一定要有口一张这样的证书证明你口会“品酒”□☆☆。就像我们口每个人都吃饭□☆☆,却不用成口为一名“品饭师”的道理是一口样的□□☆☆□。

  谣言七:红酒加奶酪能减肥

  网上流传着很多有关红酒和健康相关的帖子☆□□☆□,诸如红酒奶酪帮助减肥☆☆□,红酒配洋葱能治高血压和糖尿病□☆□☆,更有甚者竟然宣称:喝红酒口可以延长寿命□□□□。事实果真如此口吗□☆□?大多数持此论调者都会提到“法国悖论”这个词□☆□,所谓法国悖论其实来源于一项研究数据:法国人比美国人在日常饮食中摄入更多的脂肪☆☆☆☆,但法口国人发生心血管疾病的几率比美国人低将近三分之一□☆□☆☆,且法国的肥胖人群远比美国口少☆☆□□。该理论通过各项实验表明☆□□☆☆,之所以会与这样截然不同的结口果☆□□□,是因为法国人较常饮用红酒☆☆□。的确□☆☆□,坚持适量饮用红酒对健口康有口好处☆☆□☆,但指口口望用红酒代替药物治疗□□☆☆☆,起到减肥☆□☆☆、治病☆☆□□□、延年益寿的作用□☆□☆,显然是不现实的□□☆□☆。法国人寿命长□□☆☆□、肥胖人群少的另一个原因也和他口们的其它的饮食口习惯有关:用餐时间较长且专注□□□☆☆、两餐之间很少吃零食☆□☆□□、讲究食材的新鲜和愉悦的用餐心情口等□□□。

  谣言八:红酒投资的口口口误区:酒越老越贵越有投资价值

  谈到红酒投口资□☆☆☆□,相信很多人都听到过这样的说法:红酒越贵年份越老越有投资价值□☆□☆。其实不然□☆□,红酒投口资是个专业领域□☆☆,常见的投资手段如期酒投资□□□,无论对酒的品口质☆□□□☆、全球市场知名度和市场需求都口有严格的要求□☆☆□□。满足这些条件的红酒数量并不多□□☆☆,目前主要以法国波尔多和勃艮第的名庄为主□□☆,葡萄酒知识☆☆□,还有一些美国和澳洲的膜拜酒☆□□。国产红酒中还没有一个符合这样的条件☆☆□☆□。建议对红酒投资感兴趣的消费者咨询专业的红酒投资机构□□□。

  谣言九:进口红酒成本3欧售价数百

  网口口络上流传很广的一种说法:“一瓶在法国售价为2欧口元的红口酒☆□□☆,加上运费☆☆□、保险口等带来的0.5欧口元成本□☆□□☆,然后缴纳48.2%的关口税以及报关费用□☆☆☆☆、仓储费用□□☆☆、运费等☆☆□□□,最终口成口本在3.2欧元左右□□□。市场售价能达到数百元☆☆□□。”以上说法每到逢口年过节都会被各大媒体拿出来当反面教材炒作一番□□□。且不论成本3欧售价数百口这结论口的逻辑关系□☆□□,在一个网络信息发达的时代□☆☆☆,商家利用信息不对称获取暴利的机会口越来越少了□☆☆□,上述行为越口来越不具备普遍性☆☆☆□。一讲到进口红酒的利润就提到上面的计算公式□☆□□,真的该怀疑这些媒体的公正性了☆□□□☆。

  谣言十:唐佩里侬发明了香槟

  很多红酒书籍在介绍香槟酒的时候☆□☆,都会提到:“现代香槟的发口口明者是唐佩里侬☆□□□□,这位盲人修道士无意中发明了香槟酒□☆□□☆,并说出‘我品口尝到了天上的星星’这么一句话”□☆□□。事实上□□☆☆□,唐佩里侬的确是生活在17-18世纪香槟地区Hautvillers修道院的一位修道士□□☆□,他确实为口改进起泡酒的瓶中发酵做出了贡献□☆☆,但却并不是香口槟的发明者□□□□。在他之前□□☆,香槟地区已经有人在酿造起口泡酒□□☆。至于“我品尝到了天上的星口星”这句话则是出现在19世纪香口槟酒的印刷广告上□□☆。唐佩里侬发明了香槟这一说法虽然没有事实根据☆☆☆,但有关他的故事却广为流传☆□□,为香槟酒的诞生增加了一些浪漫色彩□□□。

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