好酒与好杯:哪个更重要口☆口口☆口

  好酒与好杯:哪个更重要

  或许不是所有人都叫得出名字□□☆□□,但基本上口可以确定的是:全世界好红酒的人口都疯狂迷恋他口家的杯子□☆☆☆□。人手一只☆□□□?那绝口对是太少口口了□☆□☆。好酒与口好杯:哪个更重要□□□☆☆? 这个来自奥地利的红酒杯顶级品牌Riedel□☆□☆,被称为“为红酒而生的杯子”□☆☆□,从品酒到收藏□☆☆□,都难以叫人失望☆☆□。通常☆□☆☆,看一个敢号称自口己是品酒师的人是不是正宗☆☆□□☆,大可问问:酒柜里有几只Riedel的口杯子□□☆☆? “6只□□☆☆!当然☆□☆☆,这是口至口少的☆□□☆。口☆口口口☆口口”作为Riedel家族企业第十代管理口人□□☆□、国际著名红酒口具设计师□☆□☆☆,GEORG RIEDEL给出的答案很实在☆☆□☆□。可是他骨子里的大口胆□☆☆☆☆,却打破了红酒酒杯搭配单一寡味的惯例——至少在基口于“美酒要求杯型”的理念打造的Vinum系列酒杯之前☆□□□☆,人们不会介意用一个杯子喝不同产区和不同葡萄品种的酒☆☆□☆☆。口☆口口口☆口现口在呢☆☆☆,如果你热爱法国红酒☆☆☆□□,那起码要为波尔多和勃艮第各备一个R口iedel酒杯☆☆☆,以便入口的会是更准确口的香和味☆☆□□。 起初☆□□,当GEORG R口IEDEL口听口说杭州时□□☆,反应是平淡的□☆□□□。直到身边有人口偷偷在他耳边报了一个数字□☆□,他才若有所思:这么口多的进口红酒都在这个城市被喝光了□☆☆□□,那么☆□□☆,又有多少人手上端的是Riede口l的杯子呢□□☆?不久以后□□☆□,GEORG&nbs口pRIEDEL决定以一家精品口旗舰店为筹码☆□☆□☆,带着他的好奇与希望□☆□,测一测这一方水土的容量☆☆□☆□。 当晚☆☆☆□,GEORG 口口RIEDEL还主持了一场品杯会☆□□☆。现场以口VINUM XL系列的水晶红酒杯为主□□☆☆,利用VINUM XL系列的Pinot Noir, Cabernet和 Syrah/Shiraz三个大小□☆□□、形状□□□☆、口径各不相同的酒杯分别依次品尝三款顶级红酒甚至矿泉水□☆☆□□,最后再配以不同的巧克力☆☆☆□□,感受不同杯型带来的不同口感和香气☆☆☆□。 “很多人问我☆☆☆□□,好酒与好杯□☆□□☆,哪个更重口要□□☆□□?我想这个问口题不口会有答案☆☆□。但如果开的酒不合口味☆□☆□☆,我还是会为自己的杯子感到可惜☆□☆☆。”&n口bsp口GEORG RIEDEL说□☆☆☆□,之所以强调功能性☆☆□□☆,关键在于杯子设计时依照不同的形状□□☆、容量□□□□☆、杯口口直径以及杯壁厚度☆□☆□,最后能完全口符合酒质☆☆□。而他针对不同的葡萄品种设口计出不同形状的酒杯□☆□□□,可以引导酒液流向舌头最适当的味觉感应区☆☆□□□,达到一种微妙的平衡与协调□□□。 24小时☆□□☆□,红酒文化☆□☆,红酒网☆☆□,红酒口口酒杯之父GEORG RIEDEL完成了期待多时的杭州处女行□□☆☆☆,并接受本报口独家专访☆☆☆。行程密麻无缝□□□☆,红酒知识□□☆☆,与新老朋友的会面都不得不掐着口表进行☆□☆□□。他遗憾错过了西湖□☆☆□☆,却意外邂逅了杭州人对红酒的深度渴望☆□☆。 Riedel设计出品的每一款杯子都针对口不同地区☆□□☆□、不同葡萄种类□□☆☆、不同等级的酒量身定制□□☆。同样是波尔多杯☆□□☆☆,一些酒庄也有多款杯型□☆☆。 利用流体工程学☆□□,在倒入和倒出酒液时□☆□□,增加酒与空气的二次接触☆□☆,令几小时的醒酒时间缩短至几十分钟☆☆□□。

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