葡萄酒的3种闻香方法,你知道吗?口☆口口☆口

  葡萄酒的3种闻香方法□☆□☆,你知道吗☆☆☆□□?

  

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  品尝葡萄酒的过程异常繁琐而且要小心谨慎☆☆□☆,不容有一丝的差池☆□□,因为可能一次操作不规范就会出现不同的品酒结果□☆☆□☆,下面我们就来看看品酒过程中的闻酒有哪些步骤□☆□☆。

  在葡萄酒的品鉴口过程中☆□☆,对香气进行识别是最有难度的环节之一□☆☆□。闻香口口口气有一口个误口区☆□□□,那就是葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃☆□□□☆,实际上闻口葡萄酒的香气分三种:静止闻香□☆□□☆、摇杯闻香☆☆□、破坏式口口口闻口口香□□□。

  闻酒的步口骤

  一□☆□□、静止:不要一上来就晃杯

  静止闻香☆☆☆☆□,也叫一次闻香☆□☆☆。指酒倒入杯中不要摇动酒杯☆□☆□□,在酒液静止的状态下直接闻酒的香口气□□□☆☆,这时候闻到的香气叫葡萄酒的初级香气☆☆□☆。这类香气来自葡萄品种口本口身☆☆□□,很多品酒师闻一下就知道酿口造这款葡萄酒的葡萄品种□☆□□,就是通过这第一鼻子☆□□☆□。

  二☆□□□☆、摇杯:尽情口闻酒别害羞

  摇杯闻香☆☆□,口☆口口☆口也叫二次闻香☆☆□。一次闻香以后口就可以摇口动酒杯□□☆☆□,让酒液在杯中充分旋转□□□□☆,不要害羞□☆□,将你的鼻子完全的伸入口酒杯中☆□□☆□。口☆口口☆口这时酒中深层次的香气通过摇杯口释放出来☆□☆☆□,这时闻口到的香气叫二级香气□□☆☆☆。这类香气是葡口萄在发酵过程中产生的□□□☆□。葡萄口酒还有三级香气☆☆☆□□,那是葡萄酒口在陈酿过口程中产生的□□☆□,比如橡木□☆□、烤面包□☆□、巧克力☆□□☆☆、咖啡口等口复杂口口的香气□☆☆□。

  三☆□□☆□、剧烈摇:赶走不愉口快气口味

  破坏式闻香□□☆,这种闻香方式一般不常用□☆☆☆□,如果闻香气的时候发现酒中带有不愉口快口气味☆☆□☆□,如醋味☆□□☆、酱油味☆☆□、臭鸡蛋味☆□□、腐烂味等□□☆☆□,可以用口口手掌将口口酒杯口口封住□☆☆,剧烈摇口晃酒口口杯☆□□☆☆,这样口口口酒中不良的气味就会散发出来□☆□☆□。这种闻香方式口就是破坏式闻香☆□☆□。

  以上三种方法是比较常见的闻酒方法□☆☆□,很多人都采用上述三种方法来闻口酒□☆□☆,即使这样一瓶酒不同的人来闻口酒也会出现不同的味道□☆☆☆☆,也许这就是葡萄酒的魅力所在□□□,精华所在

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