- 红肉可以搭配白葡萄酒吗?-口☆口口☆口

  红肉可以搭配白葡萄酒吗□☆☆□☆? 口摘要: 你是否想过☆□☆□,红肉是不是非得搭配红葡萄酒□☆□☆□?它可以搭配口白葡口萄口口酒吗□□☆? ABSTRACT: Can we match red meat with white wines?

  红肉配红葡萄口酒□☆□,白肉配白葡萄酒向来是口美酒美食搭配的金科玉律□☆□□☆。为什么红口肉适合搭配红葡口萄酒呢☆□□☆□?一般□☆☆☆,红肉指的是在烹饪前呈现为口红色的肉☆☆□,如猪□☆☆、牛□□☆□☆、羊肉等口口肉类□☆☆。相较于口白口肉☆□□□,红肉含更多的饱和脂肪☆□□,容易口给人油腻感□□□☆。而红葡萄酒中口的单宁可以中和红肉的肥口腻□□☆□□,因此口适合搭配红肉□☆☆☆。

  

红肉可以搭配白葡萄酒吗?

  但是☆□☆☆☆,世事无口绝对☆☆□□。何况美食美酒的搭配是一种非常个性化的东西☆□□□□,每个人的口感受口都不一口样□□☆☆□。红肉并不是非得搭配红葡萄酒□□☆,有些白葡萄酒也可以游刃有余☆☆☆□□。问题是☆☆□,口☆口口☆口白葡萄酒口该如何搭配红肉呢□☆☆☆?1. 选择经橡木桶陈年的白葡萄酒经过橡木口桶陈年的白葡萄酒大多丰满□□□、浓郁☆□☆□☆,与红肉更来电□☆□☆☆,例如经过橡木桶陈年的霞多丽(Chardonnay)□☆□□。它带口有黄油和奶油的气息□☆□□□,有时还会散发出口香草的香气□☆□□,口☆口口☆口口感圆润☆□□☆,用于搭配红肉口口口再合口适不过□☆□☆。

  2. 适当口醒酒口通常□☆☆□□,白葡萄口口酒刚从冰冷的酒窖或者冰箱中取出时☆□☆☆,因温口度过低容易沉睡过去☆□☆☆。因此□☆☆☆,适当的醒酒能使其风味和香气慢慢口口绽口放开来□☆☆,同时使得口感更均衡☆□□□,更容易搭配红口肉□□☆□☆。3. 在菜肴中增加酸度葡萄酒与美食搭配其实也需要相互迁就□☆□。如果你想采用白葡萄酒来配口红肉□☆☆,不妨口在菜肴口里添加石榴☆☆□、西柚或者柠檬等水果元素□□□□,来提高其酸度□☆☆☆。这样一来☆□☆☆,既不用担口心白葡萄酒的酸度口对红肉造成不悦的口口感☆□☆,也不怕红肉中丰富的蛋白质会掩盖白葡萄口酒中清新的果味□☆□,一举两得□☆□。4. 控制菜肴口的温度菜肴的温度也会影响到搭配的口口口感□☆☆。刚上桌的菜肴先不急着与葡萄酒一起配着吃□□☆□,因为过高的温度口碰上冰镇过的白葡萄酒会产口生令人难受的感觉□□☆☆☆。因此☆□☆,最好在口放置5-10分钟后再进行口搭配□☆□。惊喜往口往出现在打破常规之后☆□☆□□,因此□☆☆□□,最好的建议就是口口大胆尝试☆□□☆,不要口轻易做出结论☆□☆☆□。

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