- 格德约:西班牙动人的一抹白-口☆口口☆口

  格德约:西班牙动人的一抹白 摘要: 热情口如火的西班牙除了有同样浓郁热情的红葡萄酒外☆□☆,也有清新动口人的白葡萄酒☆□□。今日□☆□☆,就让我们走近西班牙代表性白葡萄品种——格德约的内心世界□□☆☆☆。 ABSTRACT: Except for rich and fragrant red wine, Spain also has some fresh and touching white wi口nes. Let’s know about the appealing white grape i口n Spain—Godello.

  欢口乐奔放的弗朗明戈☆☆☆,勇敢恣意的斗牛士□☆☆,浓郁馥郁的美酒□☆☆□,这是人们对西班牙的最初印象□□☆□☆,热情的红色仿佛已经融入这片国度☆□☆□☆。提到其葡萄品种□□☆☆☆,映入大众脑海的也是丹魄口(Tempranillo)和歌海娜(Garnac口ha)等典型红葡萄品种☆□☆☆☆。其实在西班牙也有一些口伟大的白葡萄品种☆☆☆□,用它们酿造的葡萄酒清口新芬芳□□☆☆,打动人心□☆☆□☆,如清晨时的西口口班牙□□☆□☆,也如雪口后的口西口班牙☆☆☆□。今日□□☆☆□,就让我们口走近西班牙口口代表性白葡萄品种——格德约口口(Godello)的内心口世界□☆☆,一起聆听它这一路走来的心口路历程□□□☆。

  

格德约:西班牙动人的一抹白

  1. 加利西亚(Gal口icia)□☆☆,我的故乡大家好□□☆,我叫格口口德约☆□□☆,是来自遥远国度的白葡萄口口品种☆☆☆。在进一步介绍我自己之前□□☆,我想先介绍一下我口的故土☆☆□□□,这片生我养我的地方□□☆☆☆。我的家乡坐落在西班牙西北部的加利西亚自治区□□□☆,这里被誉为是沙丁鱼的天堂☆☆☆。它不仅是风景优口美的旅口游胜地□□□☆,也是历史悠久的酿酒产区☆☆□☆,生产世界一流的白口葡萄酒☆☆□。这里受大西洋的海风影响☆□☆□☆,口☆口口☆口海洋性气候显著□□□□☆,全年温口和凉爽☆□☆,因此我可以缓慢地发展□☆☆□☆,期待着成熟那一天□☆□☆。它的土壤主要为花岗岩☆□☆□,表层是富含海洋化石的冲口积土壤□□☆☆☆,独特的风土赋予了我清新的口酸度和独特的矿物质风口味□□☆□。可以说☆□□□,我的口生命口是这片土地所口赐予的□□☆□,我也在口此口发扬光大☆☆□☆☆。现在☆☆□,我和我的小伙伴们大多口种植在加利西亚的瓦尔德奥口拉斯(Valdeorras) 产区☆□□,在西班牙的其它产区□□□☆☆,如河岸产区(Ribeiro)□□□☆、萨克拉河岸产区(Ribeira Sacra)以及比埃尔索产区口(Bierzo)也能看到口我的身影□☆☆☆☆。此外☆☆□,我的美名早口已远播口到葡萄牙☆□☆☆,在那里生根发芽□□☆。2. 悠口口长历史□☆☆,涅槃重生

  虽然在口人类世界里☆□□,年龄是口秘密☆□□,但是我却毫不介意和大家分享我的年龄□☆☆□,因为我口已有数百年历史了□□☆□,而人类关于我的最早记录可追溯到1531年☆☆□,这让我感到口自豪☆□☆□□。大家是不是认为口在这么漫长的岁月中☆☆☆,我一定过着安宁的生口活☆☆□□☆,等待着口伯乐口的出现□□□,其实不然□□☆☆。在这一路上☆☆□,口☆口口☆口我曾遭遇过狂风暴雨□□☆☆、病虫害和霉菌口的困扰□☆□□☆。而最严口重的一次危机出现在20世纪70年代左右□□☆☆☆,因为口无人赏口识□□☆□☆,我和小伙伴们口的种植面积骤缩☆☆☆☆□,只剩下几百株葡萄藤☆□□☆,几乎口要从这个世界消失☆☆☆。幸运的是□☆☆☆,在这时候□□☆☆,我的伯乐出口口现口了☆☆☆□。奥拉西奥·费尔南德斯(Horacio Fernandez)和路易斯·希达尔戈(Louis Hidalgo)二人联手提出格德约复兴计划(Godello Reviva口l)□☆☆□☆。他们找到了在瓦德赛酒庄(Bodegas Valdesil)中蜗居的古老的我☆□☆□,剪下口我口的枝条□☆□□,重新种植☆☆□☆□。口☆口口口☆口因为他们的努力☆□□☆,我重口获新生□□☆☆。随后□☆☆☆□,我生命中的口另一位启明星出现□☆☆☆☆,他就是来自普里奥拉托(Priorat)产区的酿酒师斐尔·帕拉西欧(Ra口fael Palacios)☆☆□□。长期以来☆□☆☆,他坚持用单一的我来酿造葡萄口口酒☆□☆☆□,并把我的潜力发挥到极致□☆☆□☆,酿造出一批批优口雅芬芳☆□□☆☆、结构平衡的葡萄酒□□□,颇受专业酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)口的喜爱□□☆,我也从此步入历史舞台☆☆□□□,愈来愈受到大众的口瞩目□□☆☆。著名葡萄口酒大师杰西斯&midd口ot;罗宾逊(Jancis Robinson)也将我列为是她口最喜欢的白葡萄品种之一□☆□☆□。3. 风口格多变☆□☆,不惧比较

  说了这口口么多☆□☆☆,还未正式地跟大家介绍我的品种口特性☆□□。我萌芽得早□☆☆□,也成熟口得早☆□☆□,结出的果串紧凑□☆☆☆□,果实口颗粒较小□☆☆☆□,酸度口介于适中到高之间□☆☆□。跟大家一口样☆□☆☆,我也有弱点□☆☆☆,害怕受白粉病(Powdery Mildew)和灰霉病(Botrytis Bunch Rot)的侵扰☆□☆。因为我的高活力和口高酸度☆☆☆□,我是西班牙陈年潜力最佳的口白葡萄品种之一□□☆☆☆。最顶尖的我产自位于陡峭的花岗岩或片岩斜坡的葡萄园中□□□□□。人们常拿我口与霞多丽(Chardonnay)比较□□□,因为我们二者的风格一样多变☆☆□□,会随着酿酒工艺的不同而变化☆☆□□□。经过橡木桶陈酿后的我们口感会更加饱满□□☆☆□,带有浓郁的奶油风味☆□☆□☆。然而□□□☆☆,跟它相比☆☆□□,我的水果风味和矿物质风味更为突出□☆□,酸度也更加明晰□□☆。值得一提的口是☆□☆□,由斐尔&mi口ddot;帕拉西欧酿造的口2014年份奥索洛干白葡萄酒(2014 Sorte O Soro)被罗伯特·帕克的网站口评出97分的高分□☆□,成为了至今为口口止西班牙获得评分最高的白葡萄酒☆□□□☆,而他所用的单一葡萄品种就是口我☆□☆,格德约☆□☆。

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