- 《法国葡萄酒年鉴》评分体系-口☆口口☆口

  《法国葡萄酒年鉴》评分体系 摘要: 本文将介绍《法国葡萄酒年鉴》评分体系☆□□。

  《法国葡萄酒年鉴》(Bettane & Desseau口ve’s Guide to the Wines of France)由米歇尔•贝塔纳(Michel Bettane)和蒂埃里•德索沃(Thierry Desseauve)创办于1996年☆☆□。《法国口葡萄酒年鉴》每年都坚口持更新☆□□☆,这本囊括法国十二个大小产区中最优秀的酒庄和葡萄酒的评论书有法国葡萄酒圣经之称□□☆,一直被法国酿酒人视为权威之作☆☆☆☆☆。以下为《法国葡萄酒年鉴》评分体系的介绍☆☆□☆。

  

《法国葡萄酒年鉴》评分体系

  

图片来源:Bettane & Desseauve’s Guide to the Wines of France

  被品尝的葡萄酒:囊括了法国十二个大小产区中最优秀的酒庄的葡萄酒□□☆□。《法国葡萄酒年鉴》品酒团队每年仅为更新年鉴便需品尝超过五万款不同的葡萄酒☆☆□,以挑选出当中最出色的百分之五收录进年鉴内□☆☆□□。专业品评人员:《法国葡萄酒年鉴》拥有固定的十人品酒师团队□☆☆□☆,以贝塔纳和德索沃为主帅□☆☆。其中贝塔纳和德索沃被誉为欧洲最权威的葡萄酒评论家☆□□□□,米歇尔•贝塔纳更是素有法国帕克之称☆□☆☆□。每位品酒师都有其稳定的管辖产区□☆□,所以品酒师不但对产区的每一个年份和每一款酒都了如指掌并且能够根据不同的年份来解读每一款酒的方方面面☆☆☆。

  品评方式:一贯坚持盲品□□☆,不受酒庄或产区名气所影响☆□☆☆□,并且致力于扶持出产优质葡萄酒的小产区☆□□□☆。口☆口口☆口和其他法国葡萄酒评论书籍相比□☆□□,《法国葡萄酒年鉴》中非热门产区的酒款所占的口比例是最高的☆☆□□☆。关于分数:《法国葡萄酒年口鉴》使用的是100分制的评分标准□□□,以84分为起点□□□☆。100-99分:完美无瑕☆□□☆。98-95分:非凡之酒☆□□。品质独特☆☆□☆□,如果配以合适的陈年口时间□☆☆□,是一款口适合特殊场合的非凡的葡萄酒□☆☆☆。94-91分:典范之酒□☆☆☆□,是该年份该产区葡萄酒的口杰出口口典范□☆□。90-88分:优异的口葡萄酒□☆☆☆□,是其产区的代表之作☆□☆□☆。口☆口口☆口87-84分:优良的葡萄酒□☆□☆,口☆口口☆口酿造工艺口精致☆□☆☆□,较好地体现出了其产地的特点□☆□□□。与世界上知名葡萄酒杂志☆□□□☆,如《葡萄口酒爱好者》☆□☆□☆、《葡萄酒与烈酒》评分体系大为不同的是□☆□,《法国葡萄酒年鉴》还对法国的酒厂进行了分级□□☆,值得注意的是□□☆□☆,这些酒口厂口都是法国酒厂的精口英□☆□☆□,并至少有一款葡萄酒是值得葡萄酒专业人士珍藏的☆□☆□。《法国葡萄酒年鉴》评分体系1(BD):此类酒厂认真负责☆☆□□□,能达到大家对该产区酒厂的期盼值☆□☆☆,并值得被推荐☆□□。《法国葡萄酒年鉴》评分体系2(BD):此类酒厂酿酒时仔细负责☆□□☆,比1(BD)更值口得信赖□☆□□。《法国葡萄酒年鉴》评分体系3(BD):此类酒厂品质出口众☆□□□,是该口地区的典范☆☆□□。《法国葡萄酒年鉴》评分体系4(BD):此类酒厂品质卓越☆☆□□□,代表法国酒厂的最高水平☆□☆。《法国葡萄酒年鉴》评分体系5(BD):此类口酒厂卓尔超群☆□☆,代表着法国甚至全世界酒厂的巅峰□□□。在法口国酿酒人的心目中☆☆□,被收录进《法国葡萄酒年鉴》是对他们一年辛勤劳动成果的最大肯定☆□□☆☆,以致每到八月底新版上市时□□☆□☆,不少酒庄都会怀着领成绩单的激动心情到离自己最近的口书店抱回一本厚厚的年鉴☆☆□□☆。因为内口容详尽清晰☆☆☆,观点客观独立□☆□□☆,《法国葡萄酒年鉴》向来都是法国葡萄酒爱好者☆☆☆□、侍酒师☆☆□、餐饮从业人员☆☆□□、酒庄和酒商必备的工具书☆☆☆。不少超市☆☆☆□□、酒吧□☆☆□□、酒窖和餐厅常常会根据这本书的推荐来选购葡萄酒□☆□。这儿特别值得一提的是□☆☆,在刚刚出版的2013年版《法国葡萄酒年鉴》中□☆□,作者在年度葡萄酒时事分析中□☆☆,特别提到了法口国葡萄酒的中国新前景(Nouvel horizon chinois)☆□□□□。

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