- 什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?-口☆口口

  什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒□□☆? 摘口要: 众所周知☆□□□,葡萄酒有其适宜的储存口口温度□□☆☆☆。那么□☆☆,什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒呢☆☆☆? ABS口TRACT: Wines have their best storing t口emperatures. But do you know how much heat do口es it t口ake to口 ruin口 a wine?

  喝什么葡萄酒□□☆☆□?什么口时候适合喝酒□☆□□?葡萄口酒应该搭配什口么喝□☆☆□?葡萄酒的最佳储存温口度是多少&h口ellip;…这些都是葡萄酒界口的常口口见问题☆□☆。但关于葡萄酒的储存问题□☆☆□,我们往往找不到口一个通用的解决办法□☆☆☆,尤其是在这闷热的夏季☆□☆□。那么在什么样口的温度条件下□□□,一款葡萄酒容易被损坏呢□☆☆□?葡萄酒的风味又会发生什么口改变呢☆□□□?

  

什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?

  高温条件下□□☆☆,葡萄酒的风味往往会发口生一些不良的变化□☆☆。首先□☆☆□,红酒中的单宁会变得更加艰涩□□☆☆☆,这种口艰涩通常令人感到不悦□☆□。葡萄酒的口感也失口去了原先的柔口顺☆□☆☆,变得粗糙且单一☆☆□☆。此外☆☆□☆,酒中带有的酸度也会让人感到不舒服□□□☆☆,在这种情况下☆☆□☆,原本迷人的果香口味的风光也被一并抢走□□☆☆。在干燥的口环境下☆□☆☆,软木塞由于缺失水分会收缩□☆□☆☆,这就有可能造成泄漏☆☆☆。年份更久的☆☆□、用天然软木塞封瓶的酒就更容易遭到损坏了☆☆☆,它们本身就比那些年轻的☆☆□□、使用人工塞的葡萄酒更加脆弱易损□☆☆☆□。任何时候☆□□☆,如果发现你的葡萄酒有泄漏的情况存在☆☆☆□,或者品尝起来异常的艰涩□☆□,这很有口可能是因为酒的存放温度过高□□☆☆☆。在理想口的口条件下☆□□,所有的葡萄酒最好被储存在酒口窖的温度下☆□□,也就是12-18℃☆□☆。大部分酒庄口都口会将葡萄酒的存放温度维持在这个范围□☆□,让葡萄酒能够很好地陈年☆☆☆□□。用维持这个词十分精确□☆□☆,因为温度口和湿度有其波动范围☆□□。一般超过21℃你的口葡萄酒就很危险了□☆□,所以即使是在温度较低的空调房里□□☆☆☆,你的葡口萄酒也可能难逃口厄运☆□☆。当然☆□☆☆□,没有口口了空调☆□☆□☆,一旦室内温口度达到26℃左右☆□□☆,你的葡萄酒基本可以说被煮熟了□☆□☆。偶尔的温口度波动不会对葡萄酒产生什么毁灭性的影响☆☆□☆,但若长时间暴露在高温下☆□□☆,绝对能毁了一瓶酒□☆□。如果葡萄酒连续一周储口存口在高温环境下☆☆□,或者在一辆口车内待了一天□☆□□,那你只能为你的酒祈祷了☆☆☆。即便家里能为葡萄酒提供良好的储存环境□□☆,口☆口口☆口我们也不能忽略了一点☆☆☆,葡萄酒在运输口途中也很容易遭到损坏□☆□。如果在运输货车上没有专门的温度控制设备☆□□☆□,车内的温度很容易就飙升到37℃☆□□,这样你的葡萄酒基本上就是处于烘烤的状态了□□□☆☆。设想一下□☆□□☆,葡萄口酒紧凑地堆栈在木托架上☆□□☆,不仅吸热□☆☆,还不口利于散热□□☆☆。这种情况下葡萄酒可能连续几小时甚至几天都暴露在高口温之下☆☆□。那么□□☆□☆,葡萄酒爱好者们到底应该采取口什么做法才是合适的呢☆□☆□?在家里□□☆,储存葡口萄酒最安全的地方大概就是地下室了(如果家里正好口有的话)☆☆☆□□,或者口存放口在专用的酒柜里比较理想☆☆□。要知道即使家里口开着空调□□☆☆□,室温一般也还是在21℃以上□□☆□,这对葡萄酒来说并不安口全□□☆。如果没口有专用的酒柜□□□☆□,也可以把葡萄酒存放在家用冰箱里□☆□,短时间内冰箱的湿度不至于损坏你的酒☆☆☆□□。在开瓶前15到30分钟将葡萄酒拿出来□□□,正好能达到一个合适的侍酒温度□□☆。此外□☆□☆□,将酒存放在远离窗户的阴凉处☆□☆☆,例如壁橱□□☆☆☆,也是相对保险的做法□□□。光线也会口对葡萄酒造成不良影响☆☆□,而玻璃会像放大镜一样□□☆☆,让阳光带来的热度变得更高□☆□☆。因此□☆☆□,让葡萄酒远离阳光直射的台面才是明智之举□☆☆。口☆口口☆口当你在选购葡口萄酒的时候☆☆□□☆,记得远离那些过分炎热或潮湿的商店□☆☆□。另外☆☆☆□,如果看到一瓶酒的木口塞带有粘性☆☆□,或者木塞的位置被推高了□☆☆,那么一定要毫不犹豫地让店员重新口拿一瓶□☆☆。即便你把有缺陷的酒带回口了家并且口打开尝试过□☆□,也一定要拿回去退回给商店□□☆☆□。大多数商店是可以把有质量问题的葡萄酒退回到供应商那里更换的□□☆。当然☆☆□☆□,你也可以选择网购口葡萄酒□□□。不过要注意口的是□☆□☆,很多网上的零售商在夏季高峰期的时候会收到大量的订单☆☆□。其中的部分零售商可能会提供连夜送货或者控温运输的服务☆☆□,但这也意味着较高的成本☆☆□□。然而□☆□☆□,没有什么事情会比收货时口看到一瓶有缺陷的葡萄酒更糟了☆□☆□□。因此☆☆□,如果你没有口提前计划好□☆☆□□,最好还是口选择加快配送□□☆☆。

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