- JR团队:2017,低产但质优的年份-口☆口口☆

  JR团队:2017□□□□,低产但质优的年份口 摘要: JR团队的葡萄酒大师朱莉娅·哈丁于近日发布了波尔多2017年期酒报告□☆☆,在报口告中她表示□□□☆,2017年份虽产量低□☆□☆,但葡萄酒优口口雅☆☆□、平衡□☆☆☆,可以称得上是一个口优秀的年份☆□☆。 ABSTRACT: Julia Harding MW, from the JR team, recently released her Bordeaux 2017 primeurs report. Acco口rding to Julia, 2017 is a small but good vintage.

  来自世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)团队的葡萄酒大师朱莉娅·哈丁(Julia Harding MW)在今年波尔多期酒周(Bordeaux En Prime口r Week)品鉴了约400款期酒(En Primeur)后□☆□,于近日发表了对口2017年期酒的看法□☆☆□□。

  

JR团队:2017,口☆口口☆口低产但质优的年份

  

朱莉娅·哈丁(图片来口源:Masters of Wine)

  朱莉娅表示□☆□,霜冻确实是2017年份无法绕开的一个词☆□□☆□。去年4月底的骇人霜冻袭击了波尔多(Bordeaux)大部分的葡萄园☆□☆,不少口酒庄因此大幅减产□☆□☆☆,整个产区的葡萄产量减少了30-50%□□□□☆。口☆口口☆口但葡萄酒的质量是否也与产量一般呈显著下降态势☆☆□☆?朱莉娅口认为☆☆□□,答案口是否定的□□☆□。

  首先☆☆□,从气口候口上来口说☆☆□□,2017年虽然遭遇春季霜冻☆☆□☆,但霜冻过后气温便回升至正常值□☆□☆□。葡萄口藤在5月份较早口进入花期☆□☆□,在6月底的暴雨来临前便成功坐果☆□☆☆□,7□□☆、8月份晴朗干燥的天气给处于转色期的葡萄藤带来了些许供水压力□□□☆,使果实风味更加集中□☆☆□,9月份前半月持续不断的降水缓解了葡萄藤缺水口的情况□☆☆□,而后半月降水及时口结束□☆□□,减弱了果实风味遭稀释和霉病的威胁☆☆☆□□。

  其次☆□☆☆,从受灾区域上看☆☆□,波尔口多80%的顶级口酒庄由于占据山坡上的优越地块☆□☆□□,避开了低气温的坡底位置□□☆☆,几乎没有受到霜冻的影响☆☆☆。而很多面临霜冻威口胁的酒庄也都采取了恰当的口应对措施:大部分酒庄对受灾的葡萄藤做了标记□□☆☆☆,将这些葡萄藤的果实与未受灾葡萄口藤的果实分口开进行采收口和处理;还有不少酒庄更进一步减小了口发酵罐的尺寸并增加了发酵罐的数量□☆□☆□,以更细致地区分□□☆□、发酵不同园区内受灾和未口受灾葡萄藤的口果实□☆□,为最终的调配提供了更多☆☆□□□、更优的选口择□□□☆☆,从而更好地控制了最终成酒的品质□□□☆□。

  因此□□☆□□,2017年份期酒的产量虽小□☆□☆☆,但总的来说品质并口没有令人失望□☆☆□。朱莉娅表口示☆□□,该年份虽然称不上是世纪好年份□☆☆,但其表现足以打破波尔多逢‘7’必&lsq口uo;衰&rs口quo;的魔咒☆□☆☆☆,可以称得上是一个优秀的年份☆□□□。

  2017年波尔多红葡口萄酒整体上呈经典☆☆□、优雅☆□□、平衡口的风格☆□☆□□,单宁柔软□□□、丝滑□☆□□,使其比2015和2016年份更早适饮□☆☆,但依旧具有可观的陈年潜力□☆☆□,这可以说是口最令人惊喜的地方□□☆☆。而2017年份的波尔多□□☆,事实上出产了不少品质优口异的白葡萄酒☆☆☆□,其中的干白同时兼具了新鲜感和浓口郁度☆□□☆,甜白则拥有平衡的酸度☆□□☆、丰富的口感☆□□☆,并充满了力量感□□☆□☆。

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