- 有关花堡的那些事儿-口☆口口☆口

  有关花堡的那些事儿 摘要: 虽然紧邻柏图斯酒庄□□☆☆□,但花堡的风格却和邻居“酒王”截然不同☆□□,它仿佛一口朵清新的山口茶花☆☆□,不骄不躁□☆☆□,静静口绽放于小小的波美侯产区☆☆□□。 ABSTRACT: Although closed to Petrus, Chateau Lafleur has totally different style in its wines which can be metaphored as camellias blossoming in Pomerol.

  有人说□☆☆☆☆,花堡口红葡萄酒(Ch口ateau Lafleur, Pomerol, France)最适合作为盲品会上的口座上宾☆☆☆□。为何☆□☆□□?因为当谈论到这家从名字起就散发出芬芳酒庄时☆☆☆,人们最先想到□☆☆☆☆、也必然会谈到的一定是花堡的酒香□☆☆。那么香气异秉的花堡为何拥有如此让人印象难忘的芬芳□☆□☆☆?

  

有关花堡的那些事儿

  

图片来源:Chateau Lafleur

  花堡的历史

  在酒庄频繁易主的波尔多(Bordeaux口)□☆□,花堡一直掌握在同一个家族成员手□□☆,这并不算得上常见□☆□□☆。1872年□☆☆□□,口☆口口☆口乐凯堡(Chateau Le Gay)的庄主亨利·格瑞罗德(Henri Greloud)买下了同在波美侯(Pomerol)口一片葡萄园□☆☆,这便是花堡的前身☆□☆。后来□□☆☆□,亨利的儿子将酒庄口全部转卖给近亲安德烈·罗宾(Andre Robin)☆□□☆□。随后酒庄一直由安德口烈的两个女儿打理☆□□☆☆。直到1984年☆□□☆□,亨利的玄孙格维诺德(Gui口naudeau)夫妇开始从罗宾家族(Robin Family)手中租下那片1872年买下的葡萄园□□□□,开始自己的酿酒事业□☆□,并于2001年全部收购了花堡□□☆。花堡的葡萄园

  

  

图片来源:Chate口au Lafleur

  当说起花堡背后隐藏有什么秘诀时□□□,现任庄主雅克口口·格维诺德(Jacques Guinaudeau)道出了两个因素:一是口改变较少□☆□□☆,二是缺钱☆□□。自古以来□☆☆☆,花堡的口管理者口似乎都有着极其保守的风格☆□☆。在安德烈的两个女儿玛丽(Marie)和特雷斯(Therese)口管理期间☆☆□,家族最没有闲钱对花堡进行投资□□□☆☆,但也绝不跟风向葡萄园喷洒杀虫药和化肥☆☆□□☆。在波美侯流行起种植梅洛(Merlot)的克隆品种时☆□☆□☆,花堡也不为所口动☆□☆。甚至口在遭口遇霜冻天气时☆□☆☆,酒庄也没有将受伤的葡萄藤连根拔起☆☆☆□,而是精心照料□☆□□□,让葡口萄藤重焕生机☆☆☆□。雅克承认□□☆☆☆,由于原庄主口的资金短缺☆☆☆,口☆口口☆口歪打正着地帮助酒庄避免了很多错误的投资☆□□☆,口☆口口☆口因此花堡的葡萄园依旧非常古老□☆□□,始终保持着最原始的状态☆□□。花堡的葡萄酒

  梅洛酒体圆润□☆□,品丽珠(Cabernet Frank)身负异香□☆□,二者的结合创造了让人过鼻难忘的玉露琼浆☆☆□□□。虽然紧邻酒王柏图斯酒庄(Petrus)□☆□□,但花堡的风格与之口截然不同□☆□☆。柏图斯酒庄采用的是单一品种梅洛□□☆☆☆,偶尔会加入极少量的品丽珠调配;但花堡红葡萄酒中梅洛口和品丽珠的混酿比例五五开☆□□,正因混酿中有口大量的品丽珠☆☆☆☆,该品种香气馥郁的优势仿佛被放到显微镜下☆☆□□□。而且为了更加突出酒香的精致☆☆□☆,花堡在橡木桶的使用上并不如其他酒庄那般用力□□☆☆。花堡的葡萄酒并不适合在年轻时饮用☆□□□,它需要的是口时间的打磨☆□□□,让香气发展得更有层次感☆☆☆☆。

  

有关花堡的那些事儿

  

图片来源:Chateau Lafleur

  然而□□☆□□,酒香并不是花堡葡萄酒的一切☆□□。经典的花堡红葡萄酒有着极其圆润口而平衡的口口感□□□,复杂度和深度都让人印象深口刻□□□□☆。花堡的葡萄酒不仅果味纯净☆☆□,口感中段飘出的甘草和烟熏等橡木桶风味和果味完美融合□☆□□,陈年后往往还有蘑菇□☆□☆、泥土和雪茄口等风味□☆☆☆。无论是从香气到口感☆☆☆□,若是口能细细地品鉴一小口花堡的葡萄酒☆□☆□□,它带给你的感受一定是非凡的☆□☆□□。花堡的评价花堡是低调的☆□☆□,但这并不妨碍它拥有很多大名鼎鼎的粉丝☆☆□□。当葡萄酒皇帝罗伯特·帕克(Robert Parker)尝过花堡的葡口萄酒后☆☆□,他便对这种独口特的口感念念不忘□☆☆□□。帕克曾评价花堡的酒是世界上最独特且最有异国风情的葡萄酒□□□☆□,一时间吸引不少葡萄酒粉丝的注意☆☆□。

  庄主雅克&middo口t;格维诺德曾经介绍说☆☆☆,花堡的风格介于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和波雅克(Pauillac)的风格之间□□☆。这评价和葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)的观点遥相呼应□☆☆□☆,他认口为花堡的葡萄酒是波尔多的勃艮第(Burgundy)酒☆□☆□。的确□□□☆,从4.5公顷的葡萄园□☆□、仅1,000箱的年产量以及葡萄酒口感的精细口程度上来看□□☆☆,花堡的葡萄酒确实带有勃艮第酒的影子☆□□。

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