- 伟大年份2010之后,布鲁奈罗展现别样风采-口

  伟大年份2010之后□□☆,布鲁奈罗展现别样风采 摘要: 2011年份的布鲁奈罗或许没有2010年份那么抢眼□☆☆☆□,但它也绝不是一个可以让人忽略的年口份☆□□☆。 ABS口TRACT: The 2011 vintage of Brunello may not be quite as serious as the 2010, but its no bridesmaid vi口ntage, eithe口r.

  现在□☆□,布鲁奈罗&m口iddot;蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)已经将它的名字深深的烙印在全球爱酒人的脑海里□□☆☆。那么布鲁奈罗的酿酒师们怎么看待他们的产品□☆☆?在他们的土地上发生了怎样的改变□□□?全球气候变化对葡萄园产生多少影口响呢□□☆☆□?最重口口要口的是☆☆□□,相比以往☆☆☆□□,他们口是否觉得口今天出品的布鲁奈罗的品质更加优秀☆□☆☆☆?相比以往□☆☆,他们是否乐意将葡萄酒陈年更长的时间□☆☆□☆?

  最近☆☆☆□,我有机会品尝一下马上发售的2011年份布鲁奈罗和2010年份的珍藏口布鲁奈罗☆□□,并且与几个生产商坐下来聊口一聊☆☆□□□。

  绝大多数酒庄都认为2011年份的布鲁奈罗让人印象深刻☆☆☆□□,虽然刚刚发口售的2010年份风光无限□□☆,但有几个酒庄依然对自己2011年份葡萄酒给出惊艳(amazing)的评价☆☆☆☆。一位来自布鲁奈罗的酒庄庄主安东尼·扎凯奥(Antonio Zaccheo)表示说:让我评价□☆□□☆,我会觉得2011年是个女性年份☆□□□,2011年口份口适合现在开瓶□□□☆☆,现在饮用□□□,而且口它也适合在未来的12年内饮用□☆☆□☆。阿米口口地奥&mid口dot;圣西奥尼(Amedeo Ce口ncioni)觉得2011年份果香充沛☆□☆,单宁柔和□□□☆。但另一位生产者表示口说☆□☆☆□,2011年的8月份过于炎热□☆☆☆☆,海拔位置较低的酒庄将遇到一些困难☆□☆□□,直接导致他们没有发售2011年份的布鲁奈罗☆□☆☆□,过高的酒精度打破了口酒款的优雅与平衡☆☆□☆□。

  

伟大年份2010之后,布鲁奈罗展现别样风采

  

吉奥康多酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2010年

  对于一同发售的2010年珍藏级布鲁奈罗是一款及其深邃□☆☆□、集中的葡口萄酒□☆☆,葡萄酒表现出的强大结构足以支撑起未来20年甚至更多的陈年潜力□□☆。扎凯奥说:2010年份一切都那么完美☆□☆□,我们酿口造出非常口强劲的葡萄酒☆□□☆□,非常男性化☆□☆,大量的口单宁□□□,强大的结构□□☆□,葡萄酒可以陈年非常长的时间☆☆□。来自传统名庄波吉欧酒庄(Il Poggione)的口亚历山德罗·班多斯十分看好2010年份☆☆□,表示说:2010年份的葡萄酒非口常内口敛☆□□☆、紧致☆□☆☆□,具有非常强的陈年潜力☆□☆□。这些2010年份的珍藏级布鲁奈罗表现确实非常强劲□□☆,是继2006之口后又一个巅峰年份☆☆☆☆。享用2010年份珍藏级布鲁奈罗的时间或许在30年之后☆□☆□□,或许更长☆☆☆□。

  

伟大年份2010之后,布鲁奈罗展现别样风采

  

布里奇奥酒庄布鲁奈罗红葡萄酒 2007年

  气候变化确实引起了不少酒庄的注意□☆□□,布鲁奈罗的酒庄是否口将这种变化口表现在葡萄园中呢□□□☆□?扎凯奥表示:在托斯卡纳(Tuscany)☆☆□□□,我们确实在经历口着气候变化☆□□☆,越来越多的极端气候不口时上演□☆□☆☆,偶尔大口雨倾盆□□☆☆☆,偶尔刮起只有非洲才能出现的热浪□☆☆□□。但这些能口归咎于全球变暖么☆☆☆□?我自己口并口不确定□□□☆☆,我不觉得口有人能对这件口口事下结论□□□□☆。

  

伟大年份2010之后,布鲁奈罗展现别样风采

  

帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒 2010年

  乐姬丝(Le Chiuse)酒庄的洛伦佐·马涅利(Lorenzo Magnelli)说:关注下2013年和2014年的生长季□☆☆,2014年寒口冷□☆□、多雨☆☆□□☆,2013年寒口冷□□☆☆,口☆口口口☆口口☆口口☆口口但它是我最喜爱的年份☆□□☆。2008年和口2005年是冷凉年份□☆□☆,或许很难口说蒙塔希诺收到全球变暖的影响□☆☆□□。或许最重要的话题口是:相比过去生产的布鲁奈来说☆☆□□☆,生产商们是否相信现在生产的布鲁奈罗更具陈年潜力☆☆□?更多的酒庄认口口为☆□☆☆☆,现今□□□,有更多☆☆□□☆、更优口质的桶口可口以选择☆☆□□,酒庄里应用了更为先进的技术☆□☆☆,储藏条件更佳☆□□☆☆,对于40到50年前出品的葡萄酒☆☆□□,现今产的葡萄口酒确实拥有更长的陈年潜力□☆☆□□。扎凯罗非常确认□☆□☆□,对比过去□□□□□,现今出品布鲁奈罗质量更好□□☆□☆。他表示说:绝对口是现今的更好□☆□,我们的葡萄酒最近几年质量口的到明显提升□☆□☆,我们使用更加先进口的发酵温度控制系统☆□□□□,我们有更清洁口的橡木桶☆☆□。有太多的细节可以讲☆□□,酿造的过程变得越来越好☆☆□□。(编译/Yankie)

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