- 波尔多名庄简介:白马酒庄-口☆口口☆口

  波尔多名庄简介:白马酒庄 口摘要: 白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣埃美隆法定产区□□☆□,在圣埃美隆列级酒庄中☆□☆☆☆,属于一级酒庄A级(Premier口s Grands Crus Classes A)□☆□,也是波尔多八大名庄之一☆☆□☆。

  白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣埃美隆法定产区☆□☆□,在圣埃美隆列级酒庄中□□□,口☆口口☆口属于一级酒庄A级(Premie口rs Gran口ds Crus Classes A)☆□□□,也是波尔多八大口口名庄之一☆□□□☆。关于其酒庄名的由来□☆☆□□,在波尔多流传有两个口版本☆□□。一说以前酒庄的园地口有口口一间别致的客栈□☆□□,喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利经常在此客栈休息□☆☆,因此客口栈取名白马客栈□□□□□,后来酒庄也口因此改称白马酒庄□☆☆□。二说白马酒庄如今的园地以前曾是飞卓酒庄的一部分☆□☆□☆,当时此地并未大面积种植葡萄□☆☆□,而是用作飞卓酒庄口养马的地方☆□□,后来这块口地口被出口售☆☆□□,开始口口口大面积口种植口葡萄☆☆☆,逐渐形成酒庄☆□□□,正式口取名白马酒庄□□☆□☆。

  

波尔多名庄简介:白马酒庄

  

图片来源:Chateau Cheval Blanc口

  白马酒庄是圣埃美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄☆□☆□□。18世纪口时期☆☆□☆,白马酒庄所处的大块土地就已经建有口葡萄园☆☆□□。1932年☆□☆□☆,菲丽西&b口口ull;卡莱-塔杰特伯爵夫人(Felicite de Carle-Trajet)将飞卓酒庄的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主杜卡斯(Ducasse)先生□☆☆□,这是白马酒庄最初的组成部分☆□□。1837年□☆□□,杜卡斯先生口又购得15公顷葡萄园□☆☆☆□。1852年□☆☆☆,海丽特&bu口ll;杜卡斯小口姐(Henri口ette Ducasse)与让•劳萨克-福卡德(Jean L口aussac-Fourcaud)结为连理□☆□☆,其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了福卡德(Fourcaud)家族□☆☆,从此☆□□□,白马酒庄在福卡德家族中世口代相传直至今天☆☆□☆☆。1853年☆□□,酒庄正式命名口为白马酒庄☆☆☆,此时酒庄并不是很出名□□☆☆。让&口bu口ll;劳萨克-福卡德接管酒庄口后☆☆☆☆□,花费了不少心血□☆☆,对白马酒庄进行了口革新☆□□,最著名口的就是在葡萄园安口装了一个有效的葡萄园排水系统□☆☆,彻底解决了那个时候曾经害苦了葡萄园的洪涝灾害☆□☆□□,酒庄的葡萄酒口质量也随之得到了口提高□□☆□□。另外□☆☆☆□,他还把葡萄园全部种上葡萄树☆☆☆,精心管理☆□☆。终于在1862年伦口敦大赛和1878在巴黎大赛中☆□☆,白马口口酒口庄葡萄酒获得了金奖☆□☆□☆,酒庄因此名声大噪☆☆☆□,现今酒标上的左右两个圆图就口是当年所获的奖牌□☆☆。让•劳萨克-福卡德还对白马酒庄予以了扩张□□☆,到1871年时□□☆,酒庄面积已达41公顷□□☆□☆,形成了今口天的规模☆☆□☆□。

  1893年让去世后□□□☆,其子阿尔伯特(Alber口t)接手酒庄□□□。白马酒庄最辉煌的19世纪末年份酒以及20世纪初年份酒□☆☆,尤其口是1899年和1900年口的优质酒以及1921年的超级酒□☆□☆☆,就是在阿尔伯特掌权时期出口产的☆□□☆□。1970年至1989年口期间□☆□☆☆,酒庄口的董事长转为福卡德家族的女婿杰克•赫布劳德(Jacques H口ebraud)☆☆□□☆。杰克的祖父曾是波尔多的口大酒商☆☆□□,父亲曾是海军上将☆☆☆□☆,他本人是口农科教授和波尔多大学校长□☆□☆□。他的家庭口背景和崇高的学术及社会地位将白马酒庄的声势再推向高潮☆☆□☆。

  

波尔多名庄简介:白马酒庄

  白马酒庄现任的两个庄主伯纳德•阿诺特(Bernard Arnault)(LVMH集团的股东)和阿尔伯特•弗雷男爵(Baron A口lbert Fr口ere)是多年的老友☆☆□□☆。1998年□☆□,他们就口口决定通力合作☆□☆,一起收购了希维勒(Civil)公司口拥有的白马酒庄的股份☆□□□,成为白马酒庄的股东☆□☆☆,保留了原来酒庄的工作团队□□□□☆。现任酒庄的总经理为皮埃尔•勒顿(Pierre Lurton)的儿子以及安德口烈(Andre)和吕西安(Luc口ien)的侄子□☆□☆,勒顿家族口在波尔多拥有和管理着本家族20多个酒庄☆□☆□,但皮埃尔&bul口l;勒顿却选择了口去管理经营伟大的白马酒庄☆□☆□□。1991年起☆☆☆,时年34岁的皮埃尔•勒顿成为白马口酒庄的总口经理□□☆,这对于自1832年从未雇过外人管理庄园的白马庄来说实属罕见□□☆。在他的经营口口下☆□□☆,白马酒庄一直口保有顶级葡萄酒的头衔□☆☆□☆。此外☆☆□,皮埃尔•勒顿也是波尔多历口史上第一位同时同理两大顶级名庄—白马酒庄和滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的人☆☆☆□。

  白马酒庄口占地41公顷□☆□□,其葡萄园的土壤比较多样□☆□☆□,有碎石□□□、砂石和粘土☆□☆□,下层土为坚硬的沉积岩(crasse de fer)□☆□☆。园内主要种植有54%的品丽口珠(Cabernet Franc)□□☆☆、42%的梅洛(Me口rlot)☆☆☆☆、1%的马尔贝克(Malbec)及3%的赤霞珠(Cabernet Sauvigno口n)☆☆□☆☆,平均树龄40年以口上☆☆□,种植密度为每公顷6,000株□□☆。

  白马酒庄正牌酒每年约生产6,000箱□□☆☆,需在不锈口钢罐中发酵和浸泡4周☆□□,发酵后的葡萄酒要在100%全新橡木桶中陈酿18至24个月☆☆☆□□。副牌酒小马(Le Petit Cheval)每口年约生产2,500箱☆☆☆。

  白马酒庄酒口最大口的优点是年轻与陈口口年期都很迷人☆□☆□□,年轻时会有一股甜甜口的诱人韵味□☆□☆□,酒力很弱☆□☆☆。但经过10年陈口年后☆□☆☆□,口☆口口☆口口其酒又可以散发出很强☆☆☆□□、多层次□□□☆□、既柔又密口的个性☆☆□□。1942年份的白马酒庄酒曾获得波尔多地区本世纪最完美作品的赞誉□□☆□☆。尽管白马酒庄紧挨波美侯(Pomerol)法定产区☆□☆,但所产酒的风格却与波美侯的很口不一样☆☆☆,带有典型香料和非常成熟的黑果的香味□☆☆□,表现出丰口富的个性和完美的柔滑□☆□,以细腻□☆□□、优雅☆□□□、悠长著称□☆□☆。最佳口年份口有1942年☆☆☆□、1947年☆☆□、1953年☆□☆☆、1893年☆□☆□☆、1899年和1900年□□☆☆□。

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