葡萄酒品评之初学者聊天指南口☆口口☆口

  葡萄酒品评之初学者聊天指南

  今随着葡萄普及□☆☆☆□,几只高脚杯□□☆☆□,一两瓶或红或白的葡萄酒☆□☆□,一群人把酒言欢这种场面愈加常见☆□□☆。但怎么和人聊葡口萄酒☆☆□,如何保证你的品酒辞既显得有品位又不让人觉得你在卖弄□☆☆□,请看写给初学者的葡萄酒聊天指北☆☆□。

  

  甲:“这杯酒闻起来葡萄味好浓口啊口~” 乙:“因为口这就是葡萄汁啊~”(以下省略两分钟尴尬的沉默)

  甲:“啊☆□☆□,仿佛口是在森口林里呼吸的感觉~” 乙:“哥们这是清水□□☆☆☆,酒会还口没开始☆□☆。” 甲:“我知道□□□,我就是练习一下等会怎么跟口人口吹☆□☆。”(以下省略两名观众的白眼)

  甲:“哎□☆☆□!这款酒闻起来就口像我女友头发口的香气~” 乙“哎☆□☆□,还真的特像啊~”(以下省略口两口百字战斗描述)

  如今随口着口葡萄普及□☆□□,几只高脚杯☆☆□☆□,一两瓶或红或白的葡萄酒□☆□□☆,一群人口把酒言欢这种场面愈加常见☆☆☆。不管是商务聚餐还是朋友聚会□☆☆☆,哪怕是挑瓶红酒口见未来的老丈人□☆□□☆,凑在一起开一瓶尝尝已成常态;而喝酒的时候☆□☆□,除了拍照片发微博□☆☆☆,聊聊这款酒也是难口免;而选口择话题□☆□□,酒庄历史口太过遥远☆□□□,酒钱几何口难免俗套☆□□☆□,酿酒工艺又高深难懂□☆☆,对于大多爱好者□☆☆☆☆,最后留下的话题□☆□,也就一如咱们口祖先千年前开始品茶时候口一样☆□☆□□,落在“色香味韵”上☆☆□□。

  

  喝酒本身口是一种社交活动☆□☆,几个人凑在一起喝酒还能闷不做声那不是品酒考试就准是有仇☆□☆,这就好比凑在一起看球赛或者吃小吃一样□☆□☆,虽然口每个参口口与者都已有份□☆□☆□,但彼此间互相交流却毫无疑问能促进感受□☆□☆。假使一方还需口要发微薄或者转述给未参与的人☆☆☆,那大家一起增添适当描口述就更是必不可少了□□☆□。所以需要将虚无缥口缈的香味化作言语文字☆☆□□,借此分享我们的感受或是将其保存下来□□□。一场球赛□□☆☆,解说不口可能仅以“好球□☆□,坏球”凑数;与人谈口口杯论口酒☆□☆☆□,自然只说“好喝”“难喝”做结肯定口不到位☆□☆☆。但究口竟怎么去说□☆☆,又是一门学问了□☆☆□。

  总的来说□☆☆□,描述葡萄酒其实也就是意识流和写实流两个流派□□□。

  意识流口的品酒词就是经常在影视口作品里看到的那种☆☆□,看起来句式精致☆□☆☆,口☆口口☆口文学色彩鲜明□☆☆□☆,甚至稍加口改改就是篇不错的短篇小说□☆□。主要用途有保存好若干年后不仅可以重新感受当时的酒□☆☆☆,还兼做那时心情日记□☆□,增加影视作品口里的主角光环□☆□,在酒会上彰显自己的文学修养与文字功底□☆☆,还有让自己的继承人为遗产挤破头脑等等(去看《神之水滴》吧☆☆□□,通篇都口口是口)□☆☆□。不过□□□☆□,就如同“儿时口妈妈做的甜点的味道”☆□☆,除了作者兄弟外恐怕没人知道究竟什么味道☆□☆□☆。而“举着宝剑口的口骑士”就干口脆没人知道作者是不是打算让其他人看懂了□☆☆。至于“我心上人的洗发水里的口甜香味”这种☆☆☆□□,万一写的口口人真要找到了共鸣☆□□☆,肯定是个悲伤的故事☆☆□☆□。所以□□☆□□,在一场专业人士口参与的品鉴会中□□☆☆☆,那些夸夸其谈让人总口是不明觉厉的家口伙□□☆□,往往不过是最初级的葡萄酒爱好者☆□□□。

  这就是那些既不浪漫口也不华丽的写实主义品酒词受人关注的理由☆□□。为什口么大家都在讨论这款酒是红樱桃还是黑樱桃主导□☆☆□□,到底有没有椰子或是香蕉的气味□☆□。这些贴近生活的词汇既可以被理解□☆☆,也能被口讨论☆☆□□□,就算是写在纸上☆☆□,口☆口口☆口未曾谋面的人也能收到你要传达的信息□☆□。当然☆☆☆,需要再次强调一下□□□☆,一款出现柠檬味的白葡萄酒里既没有柠檬也不用柠檬口汁酿造☆□☆。葡萄酒的香气之所以和那些我们常见的水果花朵产生联想☆□□□,科学一点□☆□□☆,就是因为他们释放了一样或是类似的芳香物质□☆□,原材料仍然是葡萄而口已☆☆☆。

  当然□☆□☆,一杯夏布利地区的白葡萄酒和一杯橙汁☆□□☆,虽然都带有柑橘类香气☆□☆□,但这之间却差别甚大☆□□。同样□□☆□☆,偶见一款红酒带着咖啡香气□□☆☆☆,但却鲜少有人点透所谓口咖啡是苏门答腊曼特宁还是牙买加蓝山□☆□□☆。在酒中我们捕捉到的香气☆□☆☆□,与它们同名的实物之间☆□□,也存在口着细微的差异☆□□。这些酒中香气□☆☆☆,往往是命名之物最特征性香气的抽象概括而非再现□□☆□。比如被人误会最深的橡木香气□□☆☆,在葡萄酒中口的表现和橡木地板或是家具毫无共性□□☆☆□,而是专指用橡木桶陈年葡萄酒带来的烘烤或是甜香味□☆☆☆。

  对于对葡萄酒感兴趣的初学者□□☆□☆,我的建议就是用心体会(但请先别插上口想象的翅膀)☆□□,减少品酒词中的主观词语□☆☆,口☆口口☆口用其他人也能听懂的句子去简单的描述一款酒☆☆□□□,不做作☆☆□☆□,也不虚张声势□☆☆☆。用“熟透的口李子”代替“记忆中家乡生产的甜美水果”☆☆□□☆。

  

  

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