葡萄酒小知识:怎样搜罗法国葡萄酒中的精品?

  葡萄酒小知识:怎样搜罗口法国葡口萄酒中的精品☆☆☆?

   不管是从口葡萄酒生产量口还是从葡萄酒口消费量来看☆□□□,法国都是世界上数一数二的葡萄酒大国□□☆☆☆,更是世界顶级葡萄口酒的摇篮☆□□□□,其各大著名产区如波尔多(Bor口d口eaux)☆☆☆□、勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne)☆□□,都出产口了无数让世人争相口追捧的优秀佳酿☆□□□☆。2013年□□☆□☆,法国的口葡萄酒生产量是44亿升☆□☆☆,比2012年增长7%☆□☆☆。怎样才能在这浩如烟海的法国葡萄酒当中□□□,挖掘出口性价比高☆□□☆、口感优良的产品呢□☆☆☆?请看本文为您口介绍的几招□□□!

  

  首先☆□□☆,了解法国的著名葡萄酒产区☆☆□□☆。

  法国有十个著名葡萄酒产区□□□,分别是波尔多(Bordeaux)☆☆□□、勃艮第(Burgundy)□□□☆□、香槟(Ch口ampagne)□☆□、罗讷河谷(Rhone Valley)☆☆□、阿尔萨斯(Alsace)□☆☆□☆、卢瓦尔河口谷(Loire Valley)☆☆☆☆□、汝拉/萨瓦(口Jura /Savoie)☆☆□□□、西南产区(Sout口h 口West France)□□☆□☆、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和普罗旺斯(Prov口ence)□☆☆。

  (1)波尔多:以生产赤霞珠-梅洛-品丽珠(Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc)调配型红葡萄酒和长相思-赛美蓉(Sauvignon Blanc-Semillon)调配型白葡萄酒为主☆□□。

  (2)口勃艮第:以酿造黑皮诺(Pinot Noir)单一品种红葡萄酒和霞多丽(Chard口onnay)单一品种白葡萄酒为主☆☆□☆☆。

  (3)口香槟产区:以生产世界上独一无二的传统法起泡酒为主☆□☆□。口☆口口☆口

  口(4)罗讷河谷:罗讷河谷北部以生产西拉(Syrah)红葡萄酒和维欧尼(Viognier)白葡萄酒为主;罗讷河谷南部以生产歌海娜-西拉-慕合怀特-神索(Grenache-Syrah-Mouvedre口-Cinsault)调配型红葡萄酒为主□☆☆。

  (5)阿尔萨斯:以生产口芳香型白葡萄酒出名☆□□□,包括琼瑶浆(Gewurztraminer)☆□□☆、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)等☆☆□☆□。

  (6)卢瓦尔河谷:以生产长相思☆☆☆□□、白诗南(Chenin Blanc)和勃艮第香瓜(Melon de口 Bourgogne)白葡萄酒□☆□☆,以及品口口丽珠和黑皮诺红葡萄酒为主☆☆☆☆。

  (7)口普口罗口旺斯:以生产桃红口葡萄酒为主□□□□☆,是法国最大的桃红口口葡萄口酒产区□☆□□。

  相比以上产区□☆□☆,西南产区□□☆☆□、汝拉/萨口瓦以及朗格多克-口露喜龙则以出产价廉物美口的口日常餐酒为主☆□☆□。

  

  第二☆□☆,熟悉法国的著名葡萄酒口生产商/酒庄☆☆☆☆。

  单单了解产区是不够的☆□☆□□,因为每个产区都有口很多生产商/酒庄□□☆□,它们口口生产的葡萄酒风格口各不相同□☆□☆□,质量也各有口高低☆□☆。因此☆☆☆□,如果想要买到品质比较口保证的口酒款□□☆□,最好选择一个产区里得到大众口广泛认可的生产商☆□□。

  

  第三☆☆☆☆□,学会解读法国口葡萄酒的酒标☆☆☆。

  酒标可以提供很多信息□☆☆□☆,包括产区☆□□☆☆、口☆口口☆口口品口口口种☆□□☆、等级□☆□、生产商☆□☆☆、年份和酒精口度口等☆□☆□。不过☆☆□□☆,法国大多数产区的口葡萄口酒都不标注品种口(阿尔萨斯除外)☆☆□□,因为各个产区的法定品种基本上是固口定的☆☆□☆。按照传统的口做法□☆☆□□,法国葡口萄酒一般从高到低口分为四个等级:AOC☆□□、VDQS□□☆、VDP和V口DT☆□□。不过□☆☆,VDQS已经从口2011年开始弃用;而VDP从2009年开始口改为IGP□☆□☆☆,VDT也已被弃用□☆☆□,改为“Vin de France”□□☆。

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